Polenta mit glasierten Maroni

Name: Polenta mit glasierten Maroni
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 200 g geschälte Maroni; 250 g Maisgrieß; 500 ml Milch; 1 Prise Muskatnuss; 1 TL Salz; 500 ml Wasser; 1 Prise Zucker

von hexy235, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (34 Stimmen)

Eine herbstliche Beilage ist die Polenta mit glasierten Maroni. Dieses Rezept passt sehr gut zu Wildgerichten.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	geschälte Maroni
250	g	Maisgrieß
500	ml	Milch
500	ml	Wasser
1	EL	Butter
1	TL	Salz
1	Prise	Muskatnuss
1	Prise	Zucker

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Beilage Einfach Herbst Kochen Österreich Maroni Hausmannskost 30 Minuten Rezepte Grieß

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Milch und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, den Maisgrieß langsam einrühren. Unter öfterem Rühren köcheln lassen, bis der Grieß gut gequollen ist und die Polenta eine cremige Konsistenz angenommen hat, mit Salz und Muskatnuss würzen.

Schritt 2

Maroni in Stücke schneiden. Butter mit einer Prise Zucker und Salz in einem Stieltopf erwärmen, Maronistücke darin glasieren und danach unter die Polenta mischen.