Pad Thai

Name: Pad Thai
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Thailändische Rezepte
Ingredients: 120 g Bohnensprossen; 230 g breite Reisbandnudeln; 2 Stk Chilisq; 2 Stk Eier; 2 EL Fischsauce; 100 g Granelen; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Stk Limette; 2 EL Pflanzenöl; 1 Bund Schnittlauch; 180 g Schweinefleisch; 100 g zermörsterte Erdnüsse; 2 TL Zucker

von Samir-A, aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (42 Stimmen)

Verwöhnen Sie mit derm Pad Thai Rezept Ihre ganze Familie. Gesund ist es allemal, die Thai-Küche.

Zutaten für 4 PortionPortionen

230	g	breite Reisbandnudeln
2	EL	Pflanzenöl
2	Stk	Knoblauchzehen
2	Stk	Chilisq
180	g	Schweinefleisch
100	g	Granelen
1	Bund	Schnittlauch
2	EL	Fischsauce
1	Stk	Limette
2	TL	Zucker
2	Stk	Eier
120	g	Bohnensprossen
100	g	zermörsterte Erdnüsse

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Thailand Braten Fleisch Gemüse Chili Rezepte

Küchenutensilien

Mörser Knoblauchpresse

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Die Chilis mit einem Mörser fein mörsern. Das Fleisch unter fließend kaltem Wasser waschen und in Stücke schneiden. Die Garnelen auslösen und klein hacken. Die Limetten halbieren und den Saft mit einer Fruchtpresse herausdrücken. Die Eier in einem kleinen Gefäß aufschlagen und gut verrühren. Den Koriander waschen, ausschütteln und fein hacken. Den Schnittlauch fein hacken.

Schritt 2

Die Nudeln in heißem Wasser 10 Minuten einweichen. Das Öl in einem großen Wok erhitzen. Knoblauch, Chilis und Fleisch darin 3 Minuten Pfannenrühren. Die Garnelen hinzufügen und 2 Minuten mitrühren. Die Nudeln und den Schnittlauch hinzufügen und 2 Minuten dünsten. Fischsauce, Eier, Limetten und Zucker hinzufügen und alles gut verrühren. Koriander und Bohnensprossen unterheben und die Erdnüsse oben aufstreuen.