Osterlamm

Name: Osterlamm
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 5 Stk Eier; 250 g Kristallzucker; 250 g Margarine; 320 g Mehl; 1 Pk Vanillepuddingpulver; 1 Stk Zitrone

von Silviatempelmayr, aktualisiert am 04.04.2026

3,2 (33 Stimmen)

Das Osterlamm darf in keinem Nest fehlen. Mit diesem Rezept können sie ihre Kleinen überraschen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

250	g	Margarine
250	g	Kristallzucker
5	Stk	Eier
1	Stk	Zitrone
320	g	Mehl
1	Pk	Vanillepuddingpulver
0.5	Pk	Backpulver

PortionPortionen

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Mehlspeisen Backen Einfach Ostern Österreich Kinderrezepte

Zeit

65 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier trennen und das Eiklar steif schlagen. Margarine, Zucker und Dotter schaumig rühren. Die Zitrone auspressen und untermengen.

Schritt 2

Mehl, Puddingpulver und Backpulver dazugeben und zum Schluss den Schnee unterheben.

Schritt 3

Die Lämmchenformen einfetten und mit Brösel bestreuen. Die Masse einfüllen und bei 170 Grad Ober-/Unterhitze 45 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Die Menge reicht für 2 Lämmchen. Eventuell mit Staubzucker bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal

2.193

Fett

115 g

Eiweiß

34 g

Kohlenhydrate

258 g

Autor

Silviatempelmayr

User

Kommentare

Pesu07 am 17.04.2025 um 03:38 Uhr

Ein Osterlämmchen gibt es jedes Jahr zu den Osterfeiertagen, so auch heuer wieder. Ich mache es aber nicht mit Butter.

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puersti am 17.04.2025 um 05:57 Uhr

Ich mache die Osterlämmchen mit Butter und nicht mit Margarine. Die Zuckermenge reduziere ich und backe mit Dinkelmehl. Bei der Zutatenliste sollte auch Vanillepudding"Pulver" stehen.