One Pot Pasta Thai

Name: One Pot Pasta Thai
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 100 g Erbse - TK; 4 EL Erdnussöl; 1 Stk Ingwer (3cm); 1 Stk Karotten; 4 Stk Knoblauchzehen; 1 Bund Koriander; 1 Stg Lauch; 300 g Nudeln (vegan); 1 Stk Paprika (rot); 3 EL Sojasauce; 750 ml Suppe; 1 Stk Zitrone (Saft); 1 TL Zucker (braun)

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (41 Stimmen)

One Pot Pasta Thai schmeckt der ganzen Familie. Ein schnelles, vegetarisches Rezept mit wenig Aufwand und viel asiatischem Geschmack.

Zutaten für 3 PortionPortionen

300	g	Nudeln (vegan)
1	Stk	Zitrone (Saft)
3	EL	Sojasauce
750	ml	Suppe
100	g	Erbse - TK
1	TL	Zucker (braun)
4	EL	Erdnussöl
1	Stk	Karotten
4	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Ingwer (3cm)
1	Stg	Lauch
1	Stk	Paprika (rot)
1	Bund	Koriander

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

One Pot Einfach Gemüse Gesund Vegetarisch Hauptspeisen Ingwer 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die One Pot Pasta Thai zuerst die Karotten und Knoblauch schälen und klein schneiden. Den Lauch waschen und in Ringe schneiden. Ingwer schälen und fein reiben.

Schritt 2

Nun alle vorbereiteten Zutaten mit den restlichen Zutaten (außer Koriander) in einem großem Topf geben und zugedeckt zum Kochen bringen. Anschließend die Hitze reduzieren und alles etwa 15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3

Inzwischen den Koriander waschen und grob hacken. Den Topf vom Herd nehmen, den Koriander untermengen und servieren.

Tipps zum Rezept

Sie können den Pot noch mit gerösteten Erdnüssen garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal

426

Fett

16 g

Eiweiß

14 g

Kohlenhydrate

69 g

Kommentare

Katerchen am 24.07.2023 um 11:53 Uhr

Dieser One-Pot-Pasta-Thai klingt gut. Werde ich nachkochen und auch entweder Erdnüsse oder Cashewkerne am Schluss dazu geben. Und es erspart Geschirr, was man nachher wieder spülen muss. ;-)

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snakeeleven am 27.06.2019 um 07:00 Uhr

Die Garnierung mit gerösteten Erdnüssen bei dieser "One Pot Pasta Thai " ist der Tupfen auf dem "I" und darf nicht fehlen.

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Billie-Blue am 10.09.2023 um 12:08 Uhr

Ein schnelles und köstlcihes Gericht. Beim Ingwer nehme ich etwas weniger. Zuletzt ist mir mit einem 2 cm Stück eine Suppe zu scharf geworden. Da muss man aufpassen bzw. jeder mag es unterschiedlich scharf. Der Tipp von snakeeleven mit den Erdnüssen ist gut.

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