One Pot Pasta mit Avocado und Paprika

Name: One Pot Pasta mit Avocado und Paprika
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Avocado; 1 EL Butter; 2 Stk Paprika (grün und rot); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Schalotte; 200 g Schlagobers; 600 g Strozzapreti oder Penne; 1 EL Weißwein oder Noilly Prat

von cassandra, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (39 Stimmen)

Das Rezept von der One Pot Pasta mit Avocado und Paprika ist nicht zu Unrecht so beliebt: schnell in der Zubereitung, gut im Geschmack und einfach.

Zutaten für 4 PortionPortionen

600	g	Strozzapreti oder Penne
1	Prise	Salz
1	EL	Butter
1	Stk	Schalotte
1	EL	Weißwein oder Noilly Prat
2	Stk	Paprika (grün und rot)
2	Stk	Avocado
200	g	Schlagobers
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

One Pot Einfach Nudeln Österreich Vegetarisch Avocado Hauptspeisen 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Pasta in einem Topf in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Dann abseihen und zur Seite stellen.

Schritt 2

Im gleichen Topf die Butter zerlassen. Schalotte und Paprika schälen, grob hacken und in der Butter goldgelb anbraten. Mit Wein oder Noilly Prat aufgießen, kurz einkochen lassen, danach das Schlagobers dazugeben.

Schritt 3

Noch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Avocados schälen, entkernen, das Fruchtfleisch klein schneiden und kurz vor dem Servieren mit den Tagliatelle dazugeben.