Omas Linzertorte

Name: Omas Linzertorte
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 10 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 150 g Butter; 2 Stk Eier; 300 g Mehl, glatt; 0.5 TL Nelkenpulver; 70 g Nüsse, gerieben; 150 g Ribiselmarmelade; 30 g Schokolade, gerieben; 120 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 1 Pk Vanillezucker; 1 TL Zimt; 1 EL Zitrone, Schale; 0.5 Stk Eiklar

von Julia-K, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (137 Stimmen)

Omas Linzertorte ist ein klassisches Rezept für vielerlei Anlässe.

Zutaten für 10 PortionPortionen

2	Stk	Eier
300	g	Mehl, glatt
150	g	Ribiselmarmelade
150	g	Butter
120	g	Staubzucker
70	g	Nüsse, gerieben
30	g	Schokolade, gerieben
1	Pk	Vanillezucker
1	Pk	Vanillezucker
0.5	Pk	Backpulver
1	EL	Zitrone, Schale
1	TL	Zimt
0.5	TL	Nelkenpulver

Zutaten fürs Bestreichen

0.5

Stk

Eiklar

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Mehlspeisen Backen Einfach Omas Küche Österreich schnell Süßspeisen Torten Schokolade Nuss Mürbteig Anfänger Rezepte Oberösterreich

Zeit

90 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 70 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Vorbereitung: Butter bei Zimmertemperatur etwas warm werden lassen.

Schritt 2

Aus den Zutaten rasch einen glatten Teig und diesen in Klarsichtfolie verpackt ½ Stunde rasten.

Schritt 3

Backrohr bei 170 ℃ Grad vorheizen. Mit der Hälfte des Teiges einen Tortenboden belegen, einige Male mit einer Gabel anstechen und mit Ribiselmarmelade bestreichen.

Schritt 4

Jetzt aus dem restlichen Teig dünne Rollen formen und als Gitter darüber legen. Mit Eiklar bestreichen und 40 bis 45 Minuten backen.

Nährwert pro Portion

kcal

363

Fett

19 g

Eiweiß

6 g

Kohlenhydrate

41 g

Autor

Julia-K

Food-Redakteur:in

Kommentare

HAVANNA am 12.12.2017 um 13:35 Uhr

Heute gemacht und muss feststellen, dass dies ein einzigartiges Rezept ist. Ich habe etwas mehr Marmelade genommen . Ist eben geschmackssache .
Tolles Rezept

Auf Kommentar antworten

martha am 22.11.2018 um 09:05 Uhr

Die Linzer Torte schmeckt wunderbar und ich mache die immer wieder. In der Adventzeit belege ich sie statt den Teigrollen gerne mit ausgestochenen Sternen und bestreue noch mit einigen Mandelblättchen.