Ofenkartoffeln mit Gorgonzolasauce GU (Geschützte Ursprungsbezeichnung)
Herzhafte Ofenkartoffeln mit Gorgonzolasauce GU sind immer eine Freude und kann als Snack oder kleine Hauptspeise serviert werden.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 800 | g | Kartoffeln (festkochend) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Schuss | Olivenöl für die Form |
Zutaten für die Gorgonzolasauce GU
| 300 | g | Gorgonzola |
| 150 | ml | Obers |
| 2 | EL | Semmelbrösel |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Zutaten Zum Garnieren
| 2 | Zweig | Thymian (frisch) |
Weitere Rezeptideen
Zeit
50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Kartoffeln schälen und vierteln. Dann auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und für 30 Minuten goldbraun braten. Anschließend us dem Ofen nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Für die Gorgonzolasauce GU: Den Gorgonzola in Stücke schneiden, in einen Topf geben und den Obers hinzufügen. Auf kleiner Flamme köcheln lassen. Sobald eine dickflüssige Konsistenz erreicht ist, von der Herdplatte nehmen und beiseite stellen.
Schritt 3
Dann die Ofenkartoffeln in eine geölte Auflaufform geben und die Gorgonzolasauce darübergiessen. Mit Semmelbrösel bestreuen, salzen und pfeffern.
Schritt 4
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober- und Unterhitze für ca. 5-10 Minuten rösten, bis die Semmelbrösel goldbraun sind.
Schritt 5
Währenddessen den Thymian waschen, trocken schütteln, fein hacken.
Schritt 6
Dann die Ofenkartoffeln aus dem Ofen nehmen, mit Thymian garnieren und servieren.
Tipps zum Rezept
- Die Ofenkartoffeln können auch vom Vortag verwendet werden.
- GU: Konsortium für den Schutz des Gorgonzola-Käses
Nährwert pro Portion
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