Gebackene Paccheri-Nudeln mit Gorgonzola GU (Geschützte Ursprungsbezeichnung)
Ein super tolles Rezept sind gebackene Paccheri-Nudeln mit Gorgonzola. Das Gericht ist im Handumdrehen zubereitet.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 200 | g | Pilze |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 25 | g | Butter für die Pfanne |
| 200 | g | Salsiccia (frisch) |
| 400 | g | Paccheri-Nudeln |
| 1 | Prise | Salz |
| 100 | g | Gorgonzola DOP milder |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 25 | g | Butter |
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Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für dieses Gericht zuerst die Pilze putzen und in dünne Scheiben schneiden. Danach den Knoblauch schälen, fein hacken und in einer hitzebeständigen Pfanne bei milder Hitze mit etwas Butter anbraten.
Schritt 2
Als nächstes die Salsiccia schälen und klein schneiden, dann zufügen und kurz mitbraten. Dann die Pilze dazugeben und für ca. 10-15 Minuten unter Rühren garen.
Schritt 3
Nebenbei Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, salzen und die Paccheri-Nudeln darin bissfest kochen. Anschließend abgießen, abtropfen lassen und in die Pfanne mit der Sauce geben.
Schritt 4
Nun noch den Gorgonzola würfeln.
Schritt 5
Zum Schluß die Gorgonzolawürfel und Butter auf der Oberfläche verteilen, pfeffern und bei 180°C im heißen Ofen für ca. 10 Minuten überbacken.
Tipps zum Rezept
- Salsiccia ist eine italienische, grobe Wurst.
- GU: Konsortium für den Schutz des Gorgonzola-Käses
Nährwert pro Portion
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