Nudelauflauf mit Lauch

Name: Nudelauflauf mit Lauch
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Becher Creme fraiche; 1 EL Curry; 250 g Käse (gerieben); 1 Pk Kräuter (tiefgekühlt); 4 Stg Lauch; 300 g Nudeln; 2 EL Öl

aktualisiert am 14.12.2025

4,3 (204 Stimmen)

Nudelauflauf mit Lauch schmeckt als Hauptspeise oder auch als Beilage. Ein Rezept für Vegetarier.

Zutaten für 6 PortionPortionen

4	Stg	Lauch
1	EL	Curry
1	Pk	Kräuter (tiefgekühlt)
2	EL	Öl
2	Becher	Creme fraiche
300	g	Nudeln
250	g	Käse (gerieben)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Auflauf Backen Beilage Dünsten Einfach Käse Nudeln Österreich Vegetarisch Hauptspeisen Hausmannskost

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Abgießen und abtropfen lassen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Schritt 2

Den Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Lauch darin einige Minuten dünsten. Dann die Kräuter und den Curry untermischen.

Schritt 3

Eine Auflaufform einfetten. Abwechselnd eine Schicht Nudeln und eine Schicht Lauch einfüllen. Zum Schluss die Creme Fraiche gleichmäßig darüber verteilen und mit dem Käse bestreuen. Im Backofen etwa 20 Minuten überbacken.