Nudelauflauf mit Hack- und Käsesoße

Name: Nudelauflauf mit Hack- und Käsesoße
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Gouda (gerieben); 800 g Hackfleisch; 600 ml Milch; 1 Prise Muskat; 500 g Nudeln; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 200 g Philadelphia (Streichkäse); 1 Prise Salz; 1 Prise Salz; 1 EL Stärke (Maizena); 3 Stk Tomaten (in Würfel geschnitten)

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (69 Stimmen)

Das Rezept für Nudelauflauf mit Hack- und Käsesoße wird mit viel Käse zum Genuss. Ein toller Tipp für Käseliebhaber.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Nudeln
800	g	Hackfleisch
1	Prise	Salz
600	ml	Milch
200	g	Philadelphia (Streichkäse)
1	EL	Stärke (Maizena)
1	Prise	Salz
100	g	Gouda (gerieben)
3	Stk	Tomaten (in Würfel geschnitten)
1	Prise	Muskat
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Paprikapulver

PortionPortionen

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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Nudeln nach Packungsaufschrift in reichlich Salzwasser bissfest garen. Anschließend abgießen und abtropfen lassen.

Schritt 2

Das Hackfleisch krümelig braten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, abschmecken.

Schritt 3

550ml Milch mit dem Streichkäse zum Kochen bringen, den Käse dabei unter Rühren auflösen.

Schritt 4

Die restliche Milch mit der Stärke verrühren und unter die kochende Milch-Käsemischung rühren. Kurz aufkochen lassen, mit Salz und Muskat abschmecken und zur Seite ziehen.

Schritt 5

Die Nudeln abwechselnd mit dem Hack in eine ausreichend große Auflaufform schichten, mit der Käsesoße übergießen, mit den Tomatenwürfeln und zum Abschluss mit dem Gouda bestreuen.