Nudel-Tomaten-Auflauf mit Faschiertem
Eine tolle Hauptspeise die wirklich immer gut ankommt. Das Rezept für den Nudel-Tomaten-Auflauf mit Faschiertem sollten Sie probieren.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 500 | g | Penne |
| 250 | g | Tomaten (passiert) |
| 3 | EL | Tomatenmark |
| 250 | ml | Schlagobers |
| 2 | Stk | Knoblauchzehe (zerdrückt) |
| 2 | Stk | Zwiebeln |
| 150 | g | Crème fraîche |
| 500 | g | Faschiertes |
| 200 | g | Emmentaler (gerieben) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz, gemahlen) |
| 1 | EL | Basilikum (gehackt) |
| 1 | EL | Oregano (gehackt) |
| 3 | EL | Öl |
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Zeit
60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Penne werden in kochendem Salzwasser laut Packungsanleitung bissfest gekocht, danach werden sie in einem Sieb abgeseiht und mit kaltem Wasser abgeschreckt.
Schritt 2
Dadurch wird verhindert, dass die Nudeln zusammenkleben. In der Zwischenzeit werden die Zwiebeln geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten.
Schritt 3
Das Öl wird in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt und die Zwiebeln werden darin für 3 Minuten angeschwitzt.
Schritt 4
Dabei wird immer wieder umgerührt damit sie nicht anbrennen. Dann wird das Fleisch dazugegeben und für 5 Minuten mitgebraten, dann wird das Tomatenmark eingerührt.
Schritt 5
Auch hierbei wird immer wieder umgerührt damit das Fleisch gleichmäßig angebraten wird und das Tomatenmark nicht anbrennen kann.
Schritt 6
Danach werden Schlagobers sowie passierten Tomaten dazugegeben. Anschließend werden die Knoblauchzehen sowie Salz, Pfeffer, Basilikum und Oregano untergerührt.
Schritt 7
Die Penne werden gemeinsam mit dem Faschierten in eine Auflaufform gefüllt. Alles wird gut durchgemengt damit die Zutaten gut miteinander vermengt werden.
Schritt 8
Abschließend wird der Käse darüber gestreut und die Crème fraîche wird mit einem Esslöffel darauf verteilt.
Schritt 9
Zum Schluss kommt die Form für 30 Minuten in den auf 200°C vorgeheizten Backofen.
schlagobers und creme fraiche - das ist schon heftig....