Nudel-Sauerkrautauflauf
Sie suchen nach einem neuen Rezept? Dann sollten Sie sich den Nudel-Sauerkrautauflauf ansehen – Sie werden beeindruckt sein.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Pk | Sauerkraut |
| 400 | g | Bandnudeln |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 3 | EL | Butter |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe (zerdrückt) |
| 200 | g | Parmesan (frisch, gerieben) |
| 250 | ml | Schlagobers |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz, gemahlen) |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Nudeln werden laut Packungsanleitung in kochendem Salzwasser bissfest gekocht, danach werden sie in einem Sieb abgeseiht und mit kaltem Wasser abgeschreckt.
Schritt 2
Dadurch bleiben sie nicht aneinander kleben. Nun wird die Zwiebel geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten.
Schritt 3
Die Butter wird in einer Pfanne bei mittlere Hitze zerlassen und Zwiebel sowie Knoblauch werden darin für 3 Minuten angebraten.
Schritt 4
Dabei immer wieder umrühren damit nichts anbrennen kann. Im Anschluss wird das Sauerkraut untergerührt und für 15 Minuten gedünstet.
Schritt 5
Das Ganze wird mit Salz und Pfeffer gut abgeschmeckt. Nun werden Sauerkraut, Nudeln und Käse abwechselnd in eine Auflaufform geschlichtet.
Schritt 6
Als letzte Schicht sollte der Käse sein, darüber wird das Schlagobers geleert und die Form kommt für 30 Minuten in den auf 200°C vorgeheizten Backofen.
Nährwert pro Portion
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