Neujahrstaler
Köstliche Neujhahrstaler können am Silvesterabend serviert werden. Ein Rezept für den Jahreswechsel.
Zutaten für 20 PortionPortionen
| 200 | g | Butter |
| 40 | g | Butter für die Fülle |
| 1 | Stk | Ei |
| 300 | g | glattes Mehl |
| 100 | g | Mandeln, gerieben für die Fülle |
| 100 | g | Marillenmarmelade |
| 1 | Stk | Papierstanitzel |
| 1 | Prise | Salz |
| 100 | g | Schokolade, geschmolzen für die Fülle |
| 100 | g | Schokolade, geschmolzen für die Glasur |
| 100 | g | Staubzucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 0.5 | Stk | Zitronenschale gerieben |
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Küchenutensilien
Zeit
65 Min. Gesamtzeit 50 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Rohr auf 180°C vorheizen. Für den Mürbteig alle Zutaten rasch und kühl miteinander verkneten, mit Folie bedeckt 1/2 Stunde kühl rasten lassen.
Schritt 2
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig 3 mm dick ausrollen, mit einem gezacktem Ausstecher (4 cm Durchmesser) Kreise ausstechen, auf das Backblech setzen und bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
Schritt 3
Für die Fülle Mandeln, Butter und die Schokolade glatt rühren. Je ein Teelöfferl zwischen 2 Mürbteigtalern verstreichen, zusammensetzen und auf ein Küchengitter legen.
Schritt 4
Mit warmer passierter Marmelade abglänzen. Schokolade in ein Papierstanitzel füllen und auf die Taler je ein Eurozeichen auftragen. Eine Stunde kalt stellen.
Nährwert pro Portion
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