Mohn-Nußstangerl

Name: Mohn-Nußstangerl
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 60 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g dunkle Kuvertüre zum Tunken; 1 Stk Ei; 1 Stk Eidotter; 80 g gemahlenen Mohn; 100 g geriebene Walnüsse; 250 g glattes Mehl; 1 Glas Ribiselmarmelade zum Füllen; 1 Prise Salz; 100 g Staubzucker; 250 g Thea; 1 Pk Vanillezucker; 1 Prise Zimt

von Tsambika, aktualisiert am 13.05.2026

4,7 (70 Stimmen)

Eine Rezept - Idee für ein feines Weihnachtsgebäck sind diese Mohn-Nußstangerl.

Zutaten für 60 PortionPortionen

250	g	Thea
1	Stk	Ei
1	Stk	Eidotter
100	g	Staubzucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz
80	g	gemahlenen Mohn
100	g	geriebene Walnüsse
1	Prise	Zimt
250	g	glattes Mehl
1	Glas	Ribiselmarmelade zum Füllen
100	g	dunkle Kuvertüre zum Tunken

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Mehlspeisen Backen Österreich Süßspeisen Weihnachtsgebäck Nuss Mohn

Küchenutensilien

Backblech

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Thea flaumig rühren, Staubzucker, Dotter, Ei und Gewürze einrühren. Mohn, Nüsse und Mehl untermischen und gut verrühren.

Schritt 2

Die Masse in einen Spritzsack füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech kleine Stangerl dressieren. Bei 200° im Backrohr hell backen und auskühlen lassen.

Schritt 3

Je 2 Stangerl mit Marmelade zusammensetzen. Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und jeweils eine Spitze der Stangerl in die Glasur tauchen und trocknen lassen.