Mini Donuts mit Zuckerstreuseln

Name: Mini Donuts mit Zuckerstreuseln
Prep time: 18 min
Cook time: 12 min
Total time: 30 min
Yield: 24 Stücke
Ingredients: 1 TL Backpulver; 50 g Butter (weich); 1 Stk Ei (Größe M); 80 g Kristallzucker; 120 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 200 g Weizenmehl (Typ 480); 2 EL Milch (oder Wasser); 150 g Staubzucker; 1 Portion Bunte Zuckerstreusel

von Doris-S, aktualisiert am 19.09.2025

5,0 (3 Stimmen)

Das Rezept für die köstlichen Mini Donuts mit Zuckerstreuseln kann sowohl im Donut-Maker, als als auch im Backofen zubereitet werden.

Zutaten für 24 StückStücke

200	g	Weizenmehl (Typ 480)
1	TL	Backpulver
80	g	Kristallzucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz
1	Stk	Ei (Größe M)
120	ml	Milch
50	g	Butter (weich)

Zutaten für die Glasur

150	g	Staubzucker
2	EL	Milch (oder Wasser)

Zutaten für das Topping

Portion

Bunte Zuckerstreusel

StückStücke

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Weitere Rezeptideen

Donut Backen Fingerfood Muttertag Valentinstag Fasching

Küchenutensilien

Rührschüssel

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 18 Min. Zubereitungszeit 12 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

200 g Weizenmehl (Typ 480), 1 TL Backpulver, 80 g Kristallzucker, 1 Pk Vanillezucker, 1 Prise Salz, 1 Stk Ei (Größe M), 120 ml Milch, 50 g Butter (weich)

Für den Teig das Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Vanillezucker in einer Rührschüssel vermengen. Anschließend das Ei, Milch und die weiche Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Der Teig sollte dickflüssig, aber nicht zu fest sein.

Schritt 2

Nun einen Mini-Donut-Maker vorheizen oder ein Mini-Donut-Blech für den Ofen (180 °C Ober-/Unterhitze) einfetten. Teig in einen Spritzbeutel füllen und in die Formen spritzen (nur zu ca. 2/3 füllen, da der Teig aufgeht).

Schritt 3

Im Donut-Maker ca. 3–4 Minuten backen, im Ofen etwa 10–12 Minuten, bis die Donuts goldgelb sind. Danach abkühlen lassen.

Schritt 4

150 g Staubzucker, 2 EL Milch (oder Wasser)

Für die Glasur den Staubzucker in eine Schüssel sieben. Nach und nach Milch oder Wasser einrühren, bis eine dicke, glänzende Glasur entsteht.

Schritt 5

1 Portion Bunte Zuckerstreusel

Die ausgekühlten Mini Donuts nun mit der Oberseite in die Glasur tauchen oder mit einem Löffel bestreichen. Anschließend sofort mit bunten Zuckerstreuseln bestreuen, bevor die Glasur trocknet.

Tipps zum Rezept

Auch bei Antihaft-Formen lohnt es sich, die Mulden leicht mit Butter oder Öl einzufetten – so lassen sich die Donuts leichter herauslösen.
Wenn die Glasur zu dick ist, tropfenweise mehr Milch zugeben. Ist sie zu dünn, etwas mehr Puderzucker einrühren.
Für Extra-Geschmack einfach etwas Zitronenabrieb, Zimt oder Kakaopulver mit in Teig geben. Auch ein bisschen geschmolzene Schokolade im Teig gibt eine tolle Note.
Am besten frisch genießen. In einer luftdichten Dose halten sich die Donuts 1–2 Tage. Wer sie länger aufbewahren will: ohne Glasur einfrieren, später kurz aufbacken und frisch glasieren.