Mexikanische Blätterteigtaschen mit Faschiertem
Probieren Sie doch einmal Blätterteig auf mexikanisch! Mit dem Rezept für mexikanische Blätterteigtaschen mit Faschiertem geht das schnell und einfach
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Pk | tiefgekühlter Blätterteig |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 2 | Stk | Tomaten |
| 1 | Dose | Kidneybohnen |
| 1 | Dose | Mais |
| 450 | g | Faschiertes |
| 2 | Stk | Eier |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 0.5 | TL | Cayennepfeffer |
| 1 | TL | Paprikapulver edelsüß |
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Zeit
60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Der Blätterteig wird auftauen gelassen. Der Knoblauch und die Zwiebel werden geschält und fein gehackt. Die Tomaten werden kleinwürfelig geschnitten. Die Bohnen und der Mais werden abtropfen gelassen. Der Backofen wird auf 200 Grad vorgeheizt.
Schritt 2
Das Faschierte wird mit dem Gemüse, einem Ei und den Gewürzen vermischt. Das zweite Ei wird getrennt. Der Blätterteig wird zu einem Rechteck ausgerollt und die Ränder mit Eiklar bestrichen. Die Masse vom Faschiertem wird darauf verteilt und der Teig zusammengeklappt. Jetzt können Sie die Blätterteigrolle mit Eigelb bestreichen.
Schritt 3
Nun wird die Blätterteigrolle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gelegt und im Ofen etwa 40 Minuten gebacken.
Schritt 4
Danach können Sie die Rolle in Scheiben schneiden und mit Salat servieren.
Tipps zum Rezept
- Wenn Sie es gern schärfer haben können Sie ins Faschierte etwas Chillipulver geben.
Nährwert pro Portion
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