Melisse - Zucker
Das Rezept wird in Obstsalat, Gebäck, Getränke, Cocktails, für die Eisherstellung und zum Überstreuen von süßen und salzigen Gerichten verwendet.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 2 | Bund | Zitronenmelisse |
| 500 | g | Zucker |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Zitronenmelisse Waschen und gut abtropfen lassen.
Schritt 2
In einer Küchenmaschine mit scharfen Messern oder in einem Standmixer so fein wie möglich pürieren.
Schritt 3
Mit soviel Zucker vermengen, wie von der Melissemasse aufgenommen wird.
Schritt 4
Über Nacht in einen geschlossenen Behälter geben.
Schritt 5
Am nächsten Tag auf einem Backblech verteilen und bei bis 40°C im Backofen (einen Kochlöffel in die Tür klemmen) oder an einem warmen Ort trocknen lassen, dabei regelmäßig durchrühren, damit keine groben Klumpen entstehen.
Schritt 6
Wenn der Zucker trocken ist wird er eventuell noch einmal durch ein Sieb gestrichen.
Schritt 7
In einem luftdicht verschlossenem Behälter und dunkel aufbewahren.
Nährwert pro Portion
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