Mangoldauflauf

Name: Mangoldauflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250 g Feta; 3 Stk Knoblauchzehen; 1 kg Mangold; 1 Msp Muskatnuss; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 3 EL Schlagobers; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (20 Stimmen)

Der Mangoldauflauf passt perfekt als Beilage zu gegrilltem Lammfleisch. Ein tolle Rezept - Idee für eine Sommerparty.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	EL	Olivenöl
1	kg	Mangold
1	Stk	Zwiebel
3	Stk	Knoblauchzehen
3	EL	Schlagobers
1	Msp	Muskatnuss
1	Prise	Salz
250	g	Feta

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Auflauf Backen Beilage Einfach Fettarm Snacks Vegetarisch Mangold

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Mangoldauflauf zuerst dem Mangold waschen, putzen und in einem Topf mit Salzwasser blanchieren. Gut in einem Sieb abtropfen lassen.

Schritt 2

Das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Öl ausstreichen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 3

Beides in einem Topf mit Öl glasig dünsten, dann den Mangold zugeben und kurz mitdünsten. Anschließend den Obers einrühren und mit Salz und Muskatnuss abschmecken.