Maiwipferlsirup
von puersti, aktualisiert am 03.06.2024
Ein einzigartiges Aroma von Wald und Natur entfaltet dieser Maiwipferlsirup, der mit Rohrzucker angesetzt wird. Ein einfaches Rezept für die Frühlingszeit.
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Zutaten für 1 PortionPortionen
| 250 | g | Maiwipferl (Fichtenspitzen) |
| 500 | g | Rohrzucker |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
10 Min. Gesamtzeit 10 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
250
g Maiwipferl (Fichtenspitzen),
500
g Rohrzucker
Die Maiwipferl mit Rohrzucker abwechselnd in ein oder mehrere Schraubgläser füllen. Dabei mit einer Schicht Maiwipferl beginnen und mit Rohrzucker abschließen.
Schritt 2
Gut verschlossen auf die Fensterbank stellen und 3 Wochen stehen lassen.
Schritt 3
Danach die Maiwipferl durch ein feines Sieb abgießen, dabei die Maiwipferl gut ausdrücken und den aufgefangenen Maiwipferlsaft in kleine Schraubgläser füllen.
Tipps zum Rezept
- Die Maiwipferl von vielen verschiedenen Bäumen pflücken, damit keiner zu sehr geschädigt wird.
- Neben der Hausmedizin kann Maiwipferlsirup auch wunderbar als Topping für Eiscreme, Joghurt oder Pancakes verwenden werden.
- Auch für Fleischmarinaden oder Salatdressings gut verwendbar. Die leicht harzige Note verleiht eine interessante Geschmacksnuance.
Nährwert pro Portion
kcal
1.980
Fett
0 g
Eiweiß
0 g
Kohlenhydrate
493 g
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