Lebkuchenbusserl
von Birgit-R, aktualisiert am 17.10.2024
Die Klassiker der Weihnachtsbäckerei - Lebkuchenbusserl in einer Low Carb Variante von Diätologin Daniela Pfeifer.
© PR / Daniela Pfeifer
Zutaten für 30 PortionPortionen
| 200 | g | gemahlene Nüsse |
| 70 | g | gehackte Nüsse |
| 80 | g | Erythrit |
| 2 | EL | Lebkuchengewürz |
| 1 | TL | Backpulver |
| 1 | Prise | Ursalz |
| 2 | Stk | Eier |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Alle Zutaten gut miteinander zu einem cremigen Teig vermischen. Mit 2 Löffeln kleine Portionen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Eventuell mit Walnusshälften verzieren.
Schritt 2
Bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen. Auf Kuchengitter auskühlen lassen.
Tipps zum Rezept
- Mehr erfahren über Erythrit, der kalorienfreie Zuckerersatz
Nährwert pro Portion
kcal
64
Fett
6 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
1 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
hexy235
Mir gefällt das Rezept sehr gut, die Busserl schaun auch wirklich zum Anbeißen aus, würde aber gerne wissen, ob man sie auch mit Staubzucker machen kann?
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GuteKueche-Admin
das schon, jedoch ist es dann nicht mehr low carb. Auch die Mengenangaben würden dafür anders sein....
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MaryLou
Dieses Rezept wird auch für meine Weihnachtskekse genommen, Ursalz habe ich keines aber ich glaube ein bisschen Meersalz dürfte auch gehen. Ich werde es zur Probe mit der halben Masse backen
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martha
Rezept klingt interessant und nachdem ich grad beim Kekse backen bin, werde ich dieses Lebkuchenrezept probieren.
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