Lachscanapés mit Gurken

Name: Lachscanapés mit Gurken
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 40 g Butter; 1 Bund Dille (frisch); 1 Bl Gelatine; 1 Becher heißes Wasser (Packungsanweisung); 1 Prise Pfeffer; 200 g Räucherlachs (dünn geschnitten); 1 Stk Salatgurke (schmal und zierlich); 1 Prise Salz; 6 Schb Toastbrot

aktualisiert am 05.05.2024

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Lachscanapés mit Gurken können je nach Belieben variiert und verändert werden.

Zutaten für 10 PortionPortionen

40	g	Butter
1	Bund	Dille (frisch)
1	Bl	Gelatine
200	g	Räucherlachs (dünn geschnitten)
1	Stk	Salatgurke (schmal und zierlich)
6	Schb	Toastbrot
1	Becher	heißes Wasser (Packungsanweisung)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Brote toasten, anschließend dünn mit Butter bestreichen und Scheiben ausstechen (ca. 4cm Durchmesser).

Schritt 2

Die Gurke waschen, in 0,5cm dicke Scheiben schneiden, "nachausstechen" (gleich groß wie die Brotscheiben), jeweils eine Gurkenscheibe auf eine Brotscheibe legen und 10 Minuten kühl stellen.

Schritt 3

In der Zwischenzeit das Gelatineblatt für 5 Minuten einweichen und danach in wenig heißem Wasser auflösen. Die Gurken mit der Gelatinemasse bestreichen und nochmals für 10 Minuten kühl stellen.

Schritt 4

Die Lachsscheiben halbieren, zu kleinen Rosen formen, auf die Grukenscheibe setzen, mit Aspik beträufeln und zum Schluss noch mit Dillzweigen garnieren.