Küchentratsch & Wissenswertes
Krapfen und Strauben sind Süßspeisen für spezielle Gelegenheiten. Die Krapfen haben im Winter Hochsaison, besonders zur Faschingszeit.
Das Punschkrapferl ist wohl einer der bekanntesten und beliebtesten Klassiker der Altwiener Backtradition.
Wenn weltweit wieder Liebe in der Luft liegt, dann steht wieder der Valentinstag vor der Tür.
Die bunten Doppelkekse mit der süßen cremigen Füllung passen zu jeder Gelegenheit und werden gern als Gourmetgebäck bezeichnet.
Eine ayurvedische Ernährung hilft mit den drei Lebensenergien im Gleichgewicht zu bleiben. So unterstützt du die körpereigene Regenration und Entgiftung.
Ob jemand Vegetarier oder Veganer ist, darin gibt es deutliche Unterschiede. Beide lehnen jedoch Fleisch und Wurst als Lebensmittel ab.
Die praktische Umsetzung der chinesischen Ernährungslehre für die westliche Küche. Eine ausgewogene Ernährung für Körper, Geist und Seele.
Während wir bevorzugt mit Raclette oder Fondue kulinarisch in das neue Jahr hinein feiern, genießen die Italiener frische Zampone und die Dänen köstlichen Kabeljau.
Silvester steht vor der Türe und wieder neigt sich ein Jahr dem Ende zu und wir sehen voller Hoffnung und Freude in das nächste Jahr!
Zwischen Pulverschnee und Pistengaudi gehören sie einfach dazu: Der dampfende Germknödel mit Mohn und Butter, dazu ein heißer Jagertee, der von innen wärmt.
In der festlichen Jahreszeit funkeln nicht nur die Lichter am Tannenbaum, sondern auch die Teller. Kleine Sternchen verwandeln jede Mahlzeit in ein kulinarisches Highlight.
Blunzn – mehr als nur eine Blutwurst. In Österreich ist sie kulinarische Tradition, Handwerkskunst und kulturelles Symbol zugleich.