Küchentratsch & Wissenswertes
Busserl sind aus keinem österreichischen Keksteller wegzudenken. Ob zu Weihnachten oder einfach zum Kaffee, die kleinen Küsse aus Maroni oder Baiser begeistern Groß und Klein.
Wenn die Temperaturen sinken, sehnt sich der Körper nach Wärme. Die wärmende Winterküche tut nicht nur der Seele gut, sondern stärkt auch den Körper von innen.
Die besinnliche Vorweihnachtszeit hat begonnen. In den Wochen vor Weihnachten kann man in der Küche eine Menge köstlicher Naschereien zaubern.
Es glühen die Backbleche und verführerische Düfte ziehen durchs Haus. Kneten, ausstechen & verzieren ist nun angesagt.
Zu Weihnachten möchte man seinen Liebsten etwas Besonderes schenken. Daher geht der Trend immer mehr dahin, Geschenke selbst zu machen.
Zwischen klingelnden Glocken, rauchigen Kaminabenden und duftendem Gebäck erwachen in Österreich alte Traditionen zum Leben.
Österreich kennt nicht nur kulinarische Highlights, sondern auch eine ganze Woche voller köstlicher Traditionen.
Fluffiger Germteig, süße Füllung und eine unverwechselbare Form – der Polsterzipf gehört zu den traditionellen österreichischen Gebäckklassikern.
Von herzhafter Suppe bis zum selbstgemachten Käse zeigen einfache, nahrhafte Mahlzeiten, wie das Leben in den Bergen kulinarisch geprägt war.
Die Salzburger Nockerl sind fluffige Eiweiß-Soufflés, die nicht nur Gaumen, sondern auch Augen verzaubern.
Kräftig, aromatisch und selten auf dem Teller – das Fleisch der Gams gilt als wahre Delikatesse. Gamswild ein kulinarischer Geheimtipp für Genießer, die das Echte und Unverfälschte suchen.
Die Wuzinudel wird klassisch aus Kartoffelteig gewuzelt und offenbart mit regionalen Zutaten ihre Vielfalt und ihren bodenständigen Charme.