Kroatische Bällchen in Tomatensauce
Kroatische Bällchen in Tomatensauce sind leicht bekömmlich und delikat im Geschmack. Überzeugen Sie sich von diesem köstlichen Rezept.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 600 | g | Faschiertes |
| 1 | Stk | Ei |
| 1 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | Tasse | Reis |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Paprikapulver |
| 250 | ml | Gemüsebrühe |
| 1.5 | Tasse | Wasser |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Zutaten für die Tomatensauce
| 300 | g | geschälte Tomaten |
| 1 | Prise | Zucker |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 1 | Schuss | Essig |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
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Zeit
80 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Mit den Kroatischen Bällchen kommt doch mal Urlausfeeling in der Küche auf. Dazu die Tasse Reis in einem Topf mit eineinhalb Tassen Wasser und einer Prise Salz halbgar (ca. 7-8 Minuten) kochen und danach den Reis auskühlen lassen.
Schritt 2
Anschließend das Faschierte mit dem Ei, gehackter Knoblauchzehe, Paprikapulver, dem halbgar gekochten Reis und etwas Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermischen und im Kühlschrank für ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Schritt 3
Danach die Fleischmasse aus dem Kühlschrank nehmen und mit nassen Händen kleine Bällchen/Kugeln formen - ca. 6 cm Durchmesser.
Schritt 4
Für die Tomatensauce in einem Topf die gewaschenen und geschälten Tomaten erhitzen und mit einer Gabel zerdrücken. Den gepressten Knoblauch hinzufügen und mit Salz, Pfeffer einer Prise Zucker und einem Schuss Essig würzen.
Schritt 5
Das Ganze mit der Gemüsebrühe aufgießen und bei mittlerer Hitze 30 Minuten kochen.
Schritt 6
Nach dem Kochen der Sauce die Fleischbällchen hinzufügen und nochmals ca. 20 Minuten leicht garen lassen.
Tipps zum Rezept
- Dazu passt frisches Baguette oder Weißbrot.
Nährwert pro Portion
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