Gefüllte Paprika aus Kroatien
Gefüllte Paprika aus Kroatien schmecken sehr delikat. Diesem tollen Rezept kann keiner wiederstehen.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 4 | Stk | gelbe Paprika |
| 4 | Stk | Cherrytomaten |
| 4 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Zucker |
| 3 | EL | Tomatenmark |
| 3 | EL | Reis (fertig gekocht) |
| 1 | Bl | Lorbeer |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | EL | Paprikapulver |
| 1 | Stk | Ei |
| 500 | g | Faschiertes |
| 0.5 | l | Gemüsebrühe |
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Zeit
60 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Von den Paprikaschoten den Deckel und das Gehäuse entfernen. Zwiebel klein würfelig schneiden. Cherrytomaten halbieren.
Schritt 2
Faschiertes mit dem Ei, Reis, gepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen.
Schritt 3
In einer Pfanne Zwiebel, Cherrytomaten, Tomatenmark und Zucker kurz anschwitzen lassen. Danach das Faschierte zufügen und einige Minuten dünsten.
Schritt 4
Öl in einem großen Topf erhitzen und die gefüllten Paprika kurz anbraten. Die Faschierte Masse in die Paprika einfüllen.
Schritt 5
Das Ganze mit Gemüsebrühe auffüllen und mit dem Lorbeerblatt abschmecken. Die gefüllten Paprika zugedeckt 45 Min. bei mittlerer Hitze schmoren lassen. Danach die Paprikaschoten aus dem Topf nehmen-fertig.
Nährwert pro Portion
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