Kohlsprossen-Spieße

Name: Kohlsprossen-Spieße
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 16 Stk Kohlsprossen; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 Schb Speck

von Mampferella, aktualisiert am 06.05.2024

4,8 (5 Stimmen)

Eine pikantes Beilagen - Rezept zu Wildgerichten sind diese raffinierten Kohlsprossen-Spieße.

Zutaten für 2 PortionPortionen

4	Schb	Speck
16	Stk	Kohlsprossen
1	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Beilage Braten Kochen Österreich Snacks Geheimrezepte Speck 30 Minuten Rezepte Kohlsprossen

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kohlsprossen in Salzwasser bissfest kochen, in Eiswasser abschrecken und etwas trocknen.

Schritt 2

Jetzt eine Speckscheibe und 4 Kohlsprossen auf je einen Spieß stecken, dazu den Speck aufspießen eine Kohlsprosse daraufstecken und wieder den Speck aufspießen.