Kohlsprossen mit Zwiebel

Name: Kohlsprossen mit Zwiebel
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehen; 500 g Kohlsprossen; 30 g Kräuterbutter; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

von hexy235, aktualisiert am 10.08.2026

3,1 (21 Stimmen)

Eine winterliche Beilage zu Fleisch sind Kohlsprossen mit Zwiebel. Ein Rezept aus Großmutters Küche.

Zutaten für 2 PortionPortionen

500	g	Kohlsprossen
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
30	g	Kräuterbutter
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Beilage Braten Dampfgaren Einfach Omas Küche Österreich Hausmannskost Kohlsprossen

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 35 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kohlsprossen putzen, den Strunk kreuzweise einschneiden und anschließend die Kohlsprossen im Dampf garen.

Schritt 2

Inzwischen Zwiebel und Knoblauch schälen. Den Knoblauch klein hacken, die Zwiebel in feine Ringe schneiden.

Schritt 3

Nun die Kräuterbutter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelringe zugeben und 5 Minuten auf mittlerer Flamme braten lassen. Dann den Knoblauch und gegarte Kohlsprossen zugeben, salzen und gut durchschwenken.