Kohlrabi-Reis-Suppe asiatisch

Name: Kohlrabi-Reis-Suppe asiatisch
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Chilischote (Jalapeno); 1 EL Erdnussöl; 0.5 Bund Frühlingszwiebeln; 600 ml Hühnersuppe; 1 TL Ingwer (gerieben); 4 Stk Kaffirlimettenblätter; 1 Stk Kohlrabi; 1 Tasse Langkornreis; 1 Prise Salz; 0.5 TL Salz für Kochwasser; 2 Schb Schwarze Zitrone (getrocknet); 2 EL Sojasoße; 2 Spr Szechuan-Chili-Öl (selbstgemacht); 2 Stk Zitronengras

von Katerchen, aktualisiert am 24.08.2024

2,0 (1 Stimmen)

Das Rezept für die Kohlrabi-Reis-Suppe asiatisch besticht mit ihren vielseitigen Aromen. Ein köstliches und leichtes Reisgericht zum genießen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

0.5	TL	Salz für Kochwasser
1	Tasse	Langkornreis
1	Stk	Kohlrabi
1	EL	Erdnussöl
600	ml	Hühnersuppe
1	Stk	Chilischote (Jalapeno)
0.5	Bund	Frühlingszwiebeln
2	Stk	Zitronengras
4	Stk	Kaffirlimettenblätter
1	TL	Ingwer (gerieben)
2	Schb	Schwarze Zitrone (getrocknet)
2	Spr	Szechuan-Chili-Öl (selbstgemacht)
2	EL	Sojasoße
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Asien Reis Chili Rezepte Ingwer

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

0.5 TL Salz für Kochwasser, 1 Tasse Langkornreis

Den Reis in ausreichend gesalzenem Wasser kochen. Anschließend abgießen und zur Seite stellen.

Schritt 2

1 Stk Kohlrabi, 1 EL Erdnussöl, 600 ml Hühnersuppe, 1 Stk Chilischote (Jalapeno), 0.5 Bund Frühlingszwiebeln

Den Kohlrabi schälen und in Würfel schneiden. In einem Topf mit etwas Erdnussöl leicht andünsten, dann mit der Hühnersuppe aufgießen. Die Chilischote und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und in die Suppe geben.

Schritt 3

2 Stk Zitronengras, 4 Stk Kaffirlimettenblätter, 1 TL Ingwer (gerieben), 2 Schb Schwarze Zitrone (getrocknet)

Das Zitronengras etwas anklopfen damit die Fasern aufbrechen und mit den Kaffirlimettenblätter, dem Ingwer und den getrockneten Zitronenscheiben zur Suppe geben. Zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4

2 Spr Szechuan-Chili-Öl (selbstgemacht), 2 EL Sojasoße, 1 Prise Salz

Das Zitronengras herausnehmen, die Suppe mit dem Chili-Öl , der Sojasoße und einer Prise Salz abschmecken. Den beiseite gestellten Reis zugeben und servieren.