Kartoffeln gefüllt mit Beluga Linsen

Name: Kartoffeln gefüllt mit Beluga Linsen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Belugalinsen (gekocht); 1 Msp Bohnenkraut; 4 Stk Kartoffel (speckig); 1 EL Mehl; 4 Schb Mozzarella; 1 Msp Pfeffer; 1 Msp Salz; 1 Schuss Suppe; 1 Stk Zwiebel (fein gehackt)

aktualisiert am 19.01.2025

3,8 (73 Stimmen)

Ein feiner Snack oder Beilage zu gegrilltem Fleisch sind Kartoffeln gefüllt mit Beluga Linsen. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Kartoffel (speckig)
100	g	Belugalinsen (gekocht)
1	Stk	Zwiebel (fein gehackt)
1	Msp	Bohnenkraut
1	Msp	Salz
1	Msp	Pfeffer
1	EL	Mehl
1	Schuss	Suppe
4	Schb	Mozzarella

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Beilage Kochen Snacks Vegetarisch leichte Rezepte Mozzarella Linsen

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffeln in Wasser weich kochen. In der Zwischenzeit die Zwiebel in einem Topf in etwas Öl anschwitzen, die Gewürze und Kräuter hinzufügen, mit Mehl stauben und mit kalter Suppe aufgießen. Die gekochten Linsen hinzufügen und einreduzieren.

Schritt 2

Die gekochten Kartoffeln aushöhlen, mit der Linsenmasse füllen mit Mozzarella belegen und im Backofen kurz grillen.

Tipps zum Rezept

Kann beim Servieren noch mit einem Tropfen Trüffelöl parfümiert werden.

Nährwert pro Portion

kcal

210

Fett

5 g

Eiweiß

13 g

Kohlenhydrate

29 g

Kommentare

johuna am 16.11.2017 um 10:14 Uhr

Danke für das super Rezept und Beilage ist fast nicht nötig, das Gericht ist auch alleine sehr gut und vielseitig im Geschmack.

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martha am 15.11.2017 um 09:24 Uhr

Schaut ja toll aus. Linsen mögen wir gerne und dies ist mal eine andere für mich neue Art der Zubereitung. Wird's demnächst geben.

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martha am 22.11.2017 um 12:22 Uhr

Gestern gab es die mit Linsen gefüllten Kartoffeln und wird es mal wieder geben, weil sie uns sehr gut geschmeckt haben. Um eine gewisse Schärfe zu erreichen habe ich noch mit etwas Chili gewürzt. Danke für das wunderbare Rezept.

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puersti am 15.01.2025 um 07:23 Uhr

Kommen die Kartoffelreste, die durchs Aushöhlen entstehen zur Linsenmasse, oder was passiert damit? Dazu würde ich eine Schüssel Salat machen.

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GuteKueche-Admin am 16.01.2025 um 07:20 Uhr

Lt. Rezept kommen die Kartoffelreste nicht hinzu. Sie können zB für einen Kartoffelaufstrich verwendet werden oder zu einem Kartoffelpüree zugeben werden.

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