Kartoffelmuffins
aktualisiert am 06.05.2024
Das Kartoffelmuffins-Rezept ist auf Partys sehr beliebt. Ein tolles Fingerfood, das gerne gebacken wird.
© matka_Wariatka / Depositphotos.com
Zutaten für 6 PortionPortionen
| 1 | kg | Kartoffeln |
| 100 | g | Butter (zimmerwarm) |
| 6 | Stk | Eier |
| 150 | g | Schlagobers |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | EL | Butter (für die Förmchen) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
1
kg Kartoffeln
Zuerst Wasser erhitzen, die Kartoffeln schälen und im kochenden Wasser garen.
Schritt 2
100
g Butter (zimmerwarm),
6
Stk Eier,
150
g Schlagobers,
1
Prise Salz,
1
Prise Pfeffer
Anschließen die heißen Kartoffeln pressen und die Masse mit zimmerwarmer Butter, Schlagobers, Dotter, Salz und Pfeffer gut vermischen. Danach das Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Schritt 3
1
EL Butter (für die Förmchen)
Muffinformen mit Butter fetten oder Papierförchen verwenden und den Teig einfüllen.
Schritt 4
Im Backofen bei 160 Grad Ober- und Unterhitze ca. 40 Minuten lang backen.
Tipps zum Rezept
- Kartoffelmuffins können auch mit Schinken, verschiedenen Kräutern oder Röstzwiebeln verfeinert werden.
Nährwert pro Portion
kcal
419
Fett
30 g
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
30 g
Ähnliche Rezepte
Kommentare
sssumsi
so stelle ich mir das ganze etwas fad vor. würde auf jeden fall irgendwelche kräuter dazugeben. oder röstzwiebel oder etwas speck.
Auf Kommentar antworten
Maarja
Superidee! Aber warum kommt bei dem Rezept nicht einmal Salz dran? Ich war mir erst nicht einmal sicher ob es eine herzhafte oder süße Speise ist
Auf Kommentar antworten
GuteKueche-Admin
Danke für den Hinweis. Wir haben das im Rezept ergänzt.
Auf Kommentar antworten