Kartoffelknödel

aktualisiert am 06.05.2024
4,3 (30 Stimmen)

Kartoffelknödel passen zu vielen Gerichten. Dieses Rezept stammt aus Frankreich.

Kartoffelknödel
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

30 g Semmelwürfel
40 g Butter
1 kg Kartoffel
200 g Mehl
2 Stk Eier
0.5 Bund Petersilie
0.5 TL Salz
 PortionPortionen
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Beilage Billig & Preiswert Frankreich Kochen Geheimrezepte Knödel Hausmannskost

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Petersilie waschen und fein hacken. Die Kartoffel mit der Schale kochen, schälen und noch heiß stampfen.

Schritt 2

Die Semmelwürfel in einer Pfanne mit Butter anrösten.

Schritt 3

Die Kartoffelmasse mit dem Mehl, den Eiern , den Brotwürfel, der gehackten Petersilie verkneten. Würzen.

Schritt 4

Knödel formen . Etwa 5 Minuten in siedendem Salzwasser kochen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal
487
Fett
12 g
Eiweiß
14 g
Kohlenhydrate
83 g

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