Kartoffelauflauf

Name: Kartoffelauflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Brösel; 20 g Butterflocken; 6 Stk Eier; 800 g Kartoffeln; 0.5 TL Pfeffer; 1 TL Salz; 250 g Schinken; 1 TL Butter für die Form

von puersti, aktualisiert am 09.07.2025

2,7 (10 Stimmen)

Diesen Kartoffelauflauf können sie gut vorbereiten und dann nur mehr überbacken. Hier das köstliche Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

800	g	Kartoffeln
6	Stk	Eier
250	g	Schinken
1	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer
3	EL	Brösel
20	g	Butterflocken

Zutaten außerdem

Butter für die Form

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Auflaufform

Zeit

70 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

800 g Kartoffeln, 6 Stk Eier, 250 g Schinken

Die Kartoffeln und Eier kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Den Schinken würfeln.

Schritt 2

800 g Kartoffeln, 6 Stk Eier, 250 g Schinken, 1 TL Salz, 0.5 TL Pfeffer, 1 TL Butter für die Form

In die gefettete Auflaufform zuerst eine Schicht Kartoffelscheiben, darauf einen Teil Schinken geben, dann Eier darauf schichten, mit Salz und Pfeffer würzen.