Kartoffel-Kohlrabi-Auflauf

Name: Kartoffel-Kohlrabi-Auflauf
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 50 g Bergkäse (gerieben); 20 g Butter; 2 Stk Eier; 2 Stk Kartoffeln (mittelgroß); 2 Stk Kohlrabi; 8 Stk Lorbeerblätter; 150 ml Milch; 0.5 TL Salz; 1 EL Sonnenblumenöl; 2 TL Tessiner Gewürzmischung (selbstgemacht); 1 Stk Zwiebel

von Katerchen, aktualisiert am 06.05.2024

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Ein beliebtes Rezept für die tägliche Küche ist dieser herrliche Kartoffel-Kohlrabi-Auflauf. Mit würzigem Bergkäse bestreut, ein sehr schmackhafter Auflauf.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Kartoffeln (mittelgroß)
2	Stk	Kohlrabi
1	EL	Sonnenblumenöl
1	Stk	Zwiebel
8	Stk	Lorbeerblätter
2	Stk	Eier
150	ml	Milch
2	TL	Tessiner Gewürzmischung (selbstgemacht)
0,5	TL	Salz
20	g	Butter
50	g	Bergkäse (gerieben)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Auflauf Backen Kartoffeln Vegetarisch Kohlrabi

Küchenutensilien

Auflaufform Kochtopf

Zeit

50 Min. Gesamtzeit Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zu Beginn den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Schritt 2

2 Stk Kartoffeln (mittelgroß), 2 Stk Kohlrabi

Die Kartoffeln und die Kohlrabi schälen und in dünne Scheiben schneiden beziehungsweise hobeln. Beide Gemüse getrennt im Salzwasser für 3 Minuten blanchieren , dann herausnehmen und abtropfen lassen.

Schritt 3

2 Stk Kartoffeln (mittelgroß), 2 Stk Kohlrabi, 1 EL Sonnenblumenöl, 1 Stk Zwiebel, 8 Stk Lorbeerblätter

Die Zwiebel schälen und in Scheiben hobeln. Eine Auflaufform mit etwas Öl auspinseln. Dann die Kartoffelscheiben mit den Kohlrabi-Scheiben und Zwiebeln abwechselnd in die Form hochkant schlichten. Die Lorbeerblätter zwischendurch mit einstecken.

Schritt 4

2 Stk Eier, 150 ml Milch, 2 TL Tessiner Gewürzmischung (selbstgemacht), 0,5 TL Salz

Nun die Eier mit der Milch gut verrühren und mit der Tessiner Gewürzmischung und Salz würzen. Über das Gemüse gießen und im Backofen 25 Minuten garen lassen.

Schritt 5

20 g Butter, 50 g Bergkäse (gerieben)

Dann den Auflauf aus dem Ofen nehmen und mit der in kleine Stücke geschnittenen Butter und dem Bergkäse bestreuen. Weitere 15 Minuten im Backofen braten lassen bis die Oberfläche leicht braun wird.