Kartoffel-Grammelschmarren
aktualisiert am 06.05.2024
Den Kartoffel-Grammelschmarren gab es immer bei Großmutter zu gekochtem Rindfleisch. Hier ein altes und gutes Rezept.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | kg | Kartoffel |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 50 | g | Grammeln |
| 1 | EL | Kümmel |
| 2 | EL | Schmalz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
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Zeit
50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Kartoffel kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.
Schritt 2
Schmalz in einer Pfanne erhitzen, Kartoffel und Zwiebel anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen.
Schritt 3
Unter häufigem Wenden den Schmarren goldbraun braten. Die Grammeln unterheben und kurz mitbraten.
Tipps zum Rezept
- Wenn nötig die Grammeln etwas hacken.
Nährwert pro Portion
kcal
270
Fett
8 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
47 g
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Kommentare
Marille
Der sieht ja lecker aus, muss mir mal wieder Grammel von meiner Mama mitnehmen um daß Rezept ausprobieren zu können.
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