Jausenbällchen

Name: Jausenbällchen
Prep time: 15 min
Cook time: 150 min
Total time: 165 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Chilischote, klein; 2 Stk Knoblauchzehe; 2 Stk Lorbeerblätter, frisch; 1500 g Naturjoghurt, 3,6 %; 0.5 l Olivenöl; 2 TL Oregano, frisch; 2 TL Salz; 2 TL Thymian, frisch

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (38 Stimmen)

Bei diesem Rezept werden Frischkäse-Bällchen aus Joghurt für 2 Wochen in Kräuteröl eingelegt, was ihnen einen pikanten Geschmack verleiht.

Zutaten für 8 PortionPortionen

1500	g	Naturjoghurt, 3,6 %
2	TL	Salz
2	TL	Thymian, frisch
2	Stk	Lorbeerblätter, frisch
2	TL	Oregano, frisch
0.5	l	Olivenöl
1	Stk	Chilischote, klein
2	Stk	Knoblauchzehe

PortionPortionen

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Zeit

165 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 150 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Verrühren Sie das Joghurt mit dem Salz und leeren Sie es in ein mit einem Geschirrtuch ausgelegtes Sieb. Lassen Sie das Joghurt anschließend für 2 Tage im Kühlschrank abtropfen.