Indischer Chai

Name: Indischer Chai
Yield: 1 Portion
Ingredients: 6 TL Assam-Tee; 0.5 TL gemahlener Zimt; 2 Stk Gewürznelken; 2 EL Honig; 25 g Ingwer; 2 Stk Kardamomkapseln; 400 ml Milch; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk Sternanis; 500 ml Wasser; 1 Prise Zimt zum Bestäuben

von hexy235, aktualisiert am 15.06.2026

3,9 (13 Stimmen)

Dieses indische Chai Rezept wird gern in der kalten Jahreszeit serviert. Mit Kardamom und Sternanis ist es ein tolles Geschmackserlebnis.

Zutaten für 1 PortionPortionen

6	TL	Assam-Tee
400	ml	Milch
2	EL	Honig
25	g	Ingwer
2	Stk	Kardamomkapseln
2	Stk	Gewürznelken
0.5	TL	gemahlener Zimt
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Sternanis
1	Prise	Zimt zum Bestäuben
500	ml	Wasser

PortionPortionen

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Zubereitung

Schritt 1

Kardamom, Sternanis und Nelken zerdrücken, Ingwer schälen und schneiden, mit Zimt und Pfeffer und 500 ml Wasser aufkochen, etwa 30 Minuten ziehen lassen.

Schritt 2

Wasser erneut aufkochen, Tee zugeben und 5 Minuten ziehen lassen, abseihen.

Schritt 3

Milch und Honig zugeben, erhitzen und mit einem Milchaufschäumer aufschäumen, sofort in 4 Gläser füllen und mit Zimt bestäuben.

Nährwert pro Portion

kcal

473

Fett

16 g

Eiweiß

15 g

Kohlenhydrate

81 g

Autor

hexy235

User

Kommentare

Katerchen am 29.03.2024 um 01:46 Uhr

Wenn man die Gewürze wie den Kardamom, Sternanis und Nelken in einer trockenen Pfanne anröstet bis sie duften und dann mörsert, wird der Chai noch intensiver.

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