Indische Masala-Kartoffeln

Name: Indische Masala-Kartoffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: indische Rezepte
Ingredients: 0.25 TL Chilipulver; 1 TL Garam Masala (Gewürzmischung); 400 g Kartoffeln; 1 Stk Knoblauchzehe; 0.5 TL Kreuzkümmel (gemahlen); 0.5 TL Kurkuma (gemahlen); 1 Stk Lorbeerblatt; 5 EL Öl; 1 Prise Salz; 2 Stk Zwiebeln

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (87 Stimmen)

Dieses Rezept indische Masala-Kartoffeln sorgt für Abwechslung. Mit indischem Masala bekommen die Knollen einen exotischen Geschmack.

Zutaten für 2 PortionPortionen

400	g	Kartoffeln
1	Prise	Salz
2	Stk	Zwiebeln
1	Stk	Knoblauchzehe
5	EL	Öl
1	Stk	Lorbeerblatt
0.5	TL	Kurkuma (gemahlen)
0.5	TL	Kreuzkümmel (gemahlen)
1	TL	Garam Masala (Gewürzmischung)
0.25	TL	Chilipulver

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Vorbereitend werden die Kartoffeln gut gewaschen und in einem Topf in Salzwasser für ca. 15 bis 20 Minuten gar gekocht. Dann abgießen und gut auskühlen lassen.

Schritt 2

Inzwischen Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken, die vorgekochten Kartoffeln einfach mit Schale halbieren.

Schritt 3

Nun das Öl in den bereits heißen Wok gießen und ebenfalls erhitzen. Darin die Zwiebeln mit dem Knoblauch für ca. 2 bis 3 Minuten hellbraun anbraten. Dann Lorbeer und die restlichen Gewürze einrühren.