Hutspot
Dieses holländische Rezept wurzelt angeblich bereits im 16. Jahrhundert. Lassen Sie sich von der etwas anderen Art, Gemüse zu essen, überraschen!
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 8 | Stk | Erdäpfel |
| 4 | Stk | Karotten |
| 300 | g | Speckwürfel |
| 200 | g | holländischer Käse |
| 10 | cl | Creme fraiche |
| 1 | Wf | Suppenwürfel |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
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Zeit
110 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 100 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Als erstes werden die Karotten und die Kartoffel gewaschen und geschält. Schneiden Sie beides in grobe Stücke!
Schritt 2
Stellen Sie einen großen Topf Wasser auf den Herd, erhitzen ihn und lassen die würzigen Suppenwürfel darin zergehen.
Schritt 3
Danach kochen Sie die frischen Karotten und die Kartoffel in der Suppe, bis sie weich sind.
Schritt 4
In der Zwischenzeit können Sie die köstlichen Speckwürfel anbraten, damit sich der Geschmack voll entfalten kann und sie schön knusprig werden.
Schritt 5
Pürrieren Sie das Gemüse grob und lassen es gemeinsam mit der Suppe noch etwas am Herd stehen, um den Fonds zu reduzieren und das Gemüse einzudicken.
Schritt 6
Würzen Sie es nun mit Salz und Pfeffer und mengen die erfrischende Creme fraiche bei.
Schritt 7
Geben Sie alles in eine Backofenform und bedecken die Speise mit einer Schicht geriebenen Käse.
Schritt 8
Überbacken Sie den hutspot für ca. 10 Minuten im vorgeheizten Backofen.
Schritt 9
Fertig ist das Gericht - lassen Sie es sich schmecken!
Tipps zum Rezept
- Der köstliche Hutspot wird am besten mit knackigem Salat serviert. Wer es etwas deftiger mag, kann ihn auch gerne mit Würstchen oder Bratensaft verzehren!
Nährwert pro Portion
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