Herzhafte Basilikum Küchlein
Herzhafte Basilikum Küchlein sind sehr eiweissreich und auch ein schmackhaftes Rezept für jene, die sich kalorienarm ernähren.
Zutaten für 6 PortionPortionen
| 1 | Stk | Spitzpaprika (rot) |
| 30 | g | Basilikum |
| 5 | Stk | Eier (Gr. M) |
| 200 | g | Hüttenkäse |
| 25 | g | Butter (weich) |
| 15 | g | Weizenkleie |
| 15 | g | Erbsenprotein |
| 1 | TL | Backpulver |
| 40 | g | Hafervollkornmehl |
| 4 | Prise | Salz |
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Küchenutensilien
Zeit
45 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst die Paprika waschen, helle Zwischenwände, Kerne und Stielansatz entfernen und in kleine Würfel schneiden. Beiseite stellen.
Schritt 2
Nun Basilikum bei Bedarf waschen und trocken schleudern, mit den Eiern in einen hohen Becher geben und mit einem Stabmixer gründlich zerkleinern und vermischen. Alternativ mit einem Mixer arbeiten.
Schritt 3
Anschließend Hüttenkäse, Butter, Erbsenprotein, Weizenkleie, Hafervollkornmehl, Backpulver und Salz mit in den Becher geben und mit den Stabmixer vermischen.
Schritt 4
Nun die Paprika Würfel mit einem Löffel unterrühren.
Schritt 5
Die Teigmenge sodann auf 6 kleine Förmchen mit mindestens 110 ml Inhalt verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Unter/Oberhitze) in etwa 35 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
Tipps zum Rezept
- Wer mag, garantiert die fertigen Küchlein mit etwas frischem Basilikum.
- Bis auf die zu dicken, harten Stiele kann vom Basilikum aus dem Garten alles, also auch die Blüten, verwendet werden.
Nährwert pro Portion
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