Herrenpilze gedünstet

Name: Herrenpilze gedünstet
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 40 g Butter; 0.75 kg Herrenpilze; 1 TL Mehl; 1 Stk Petersilie; 0.125 l Sauerrahm

aktualisiert am 06.05.2024

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Gedünstete Herrenpilze können mit gebratenen Eiern auf den Tisch gebracht werden.

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.75	kg	Herrenpilze
40	g	Butter
1	Stk	Petersilie
0.125	l	Sauerrahm
1	TL	Mehl

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

0.75 kg Herrenpilze, 40 g Butter, 1 Stk Petersilie

Pilze putzen, waschen und blättrig schneiden. Die Petersilie abwaschen, trockenschütteln, die Blätter von den Stielen zupfen und klein hacken.

Schritt 2

0.125 l Sauerrahm, 1 TL Mehl

Die Butter in einer Pfanne erwärmen, wenn sie flüssig ist die gehackte Petersilie in der Butter anlaufen lassen, Pilze dazugeben und im eigenen Saft weich dünsten.