Halloween Ausstecherle

von Julia-K, aktualisiert am 26.10.2024
4,3 (75 Stimmen)

Das Rezept für Halloween Ausstecherle ist sehr einfach in der Zubereitung und die Kekse können mit Marmelade oder Nüssen weiter verfeinert werden.

Zutaten für 25 PortionPortionen

250 g Mehl
150 g Butter
125 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Stk Zitronenschale (gerieben)
1 Stk Ei (getrennt)
0.5 Pk Backpulver
100 g Mandeln
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

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Zeit

60 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

250 g Mehl, 150 g Butter, 125 g Zucker, 1 Pk Vanillezucker, 1 Prise Salz, 1 Stk Zitronenschale (gerieben), 0.5 Pk Backpulver, 100 g Mandeln

Das Mehl mit dem Backpulver vermischen, danach mit der Butter in einer Schüssel verbröseln. Den Zucker, Mandeln, Vanillezucker, Salz und die abgeriebene Zitronenschale hinzugeben.

Schritt 2

1 Stk Ei (getrennt)

Das Ei trennen und den Eidotter daruntermischen und alles gut vermischen und zu einem Teig bzw. Mürbteig kneten. Den Teig zu einer Rolle formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. eine 1/2 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 3

Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen (2-3 mm dick), Kekse ausstechen. Das Eiklar zum Bestreichen der Kekse verwenden.

Schritt 4

Im vorgeheizten Ofen für ca. 10-15 Minuten bei 175 Grad goldgelb backen.

Tipps zum Rezept

  • Es kann auch eine Vorlage zb Kürbisse verwendet werden.
  • Die Kekse kann man mit Marmelade bestreichen und zusammenkleben, oder auch in Schokolade tauchen.

Nährwert pro Portion

kcal
128
Fett
7 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
13 g

Autor

Julia-K
Julia-K
Food-Redakteur:in

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Kommentare

martha
martha
Ich werde je einen Keks ohne Ausstechmuster backen und dann diesen mit einem mit Muster mit Ribiselmarmelade zusammen kleben.
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puersti
puersti
Diese Kekse sehen zwar nett aus, bei uns ist Halloween allerdings kein Thema. Wir bleiben bei Allerheiligen mit Striezel und auch Kastanien.
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Katerchen
Katerchen
Diese Ausstecherle schauen sehr schön aus. Ich habe aber die Befürchtung, dass das Ergebnis, die Kekse, sehr zerbrechlich sind.
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puersti
puersti
Ich gebe bei diesem Mürbteigrezept gerne noch eine Prise Zimt dazu. Außerdem verwende ich nur noch Dinkelmehl Type 700.
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User Bild Weiblich
Monika1
Oh, die schmecken sicher gut und sehen sooo süß aus. Ich muss das Rezept bald ausprobieren - ohnehin kommt Halloween bald!
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User Bild Weiblich
julebo
gut geeignet als Kinderkeks - der Teig ist geschmeidig und lässt sich schön ausstechen! Schmecken soll er auch gut - ich darf allerdings nicht kosten, weil die Kekserl zu "schön" geworden sind und daher noch aufgehoben werden.
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Familienkochbuch
Familienkochbuch
bei uns wurden auch, als die kinder noch klein waren, die nicht so schönen kekse gekostet. die schönen mussten aufgespart werden. hin und wieder ist dann halt ein kekserl "aus versehen" zerbrochen und "musste" gegessen werden.
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