Häschen im Schlafrock

Name: Häschen im Schlafrock
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Stücke
Ingredients: 1 Pk Blätterteig (aus dem Kühlregal); 1 Stk Ei (zum Bestreichen); 3 Stk Frankfurter; 6 Schb Käse (Emmentaler oder Gouda)

von Doris-S, aktualisiert am 26.03.2025

4,5 (4 Stimmen)

Das Rezept für die herzhaften Häschen im Schlafrock sind optisch ein wahrer Hingucker auf dem Ostertisch oder beim Osterbrunch.

Zutaten für 6 StückStücke

1	Pk	Blätterteig (aus dem Kühlregal)
3	Stk	Frankfurter
6	Schb	Käse (Emmentaler oder Gouda)
1	Stk	Ei (zum Bestreichen)

StückStücke

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Küchenutensilien

Backblech Backpapier

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Pk Blätterteig (aus dem Kühlregal)

Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Backofen auf ca. 200 ° (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den Blätterteig ausrollen und in 6 gleich große Rechtecke schneiden (das wird die Bettdecke).

Schritt 2

3 Stk Frankfurter, 6 Schb Käse (Emmentaler oder Gouda)

Für die Hasenohren die Würstchen der Länge und Breite nach halbieren. Je zwei Würstchen-Hälften auf ein Blätterteig-Rechteck legen. Eine Scheibe Käse darauf geben und den Blätterteig zusammenklappen.

Schritt 3

1 Stk Ei (zum Bestreichen)

Wer möchte kann für die Optik die oberen Blätterteig-Kanten wie eine Bettdecke etwas zurückschlagen. Seitlich den Blätterteig mit einer Gabel etwas zusammendrücken, damit der Käse nicht ausläuft.

Schritt 4

Den Blätterteig mit verquirltem Ei bestreichen und ca. 15-20 Minuten backen bis die Häschen im Schlafrock schön goldbraun sind.

Tipps zum Rezept

Anstelle von Blätterteig kann auch Germteig verwendet werden.
Die Würstchen können vor dem Einwickeln in Senf oder Ketchup getunkt werden, um eine zusätzliche Geschmacksebene zu erhalten.
Wer es schärfer mag, kann die Würstchen mit Chili oder Paprikapulver einreiben. Eine Salsa oder Tomaten-Mozzarella-Füllung kann für eine mediterrane Note sorgen.