Grünkernsuppe

Name: Grünkernsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1.5 l Gemüsebrühe; 80 g Grünkernschrot; 2 Stk Karotten; 5 EL Petersilie, gehackt; 30 g Rapsöl; 1 Prise Salz; 100 g Sellerie; 0.5 Stk Zwiebel

aktualisiert am 02.01.2026

4,3 (436 Stimmen)

Die aus Grünkernschrot hergestellte Grünkernsuppe schont Magen und Darm. Ein Rezept zum gesund werden.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Karotten
100	g	Sellerie
30	g	Rapsöl
80	g	Grünkernschrot
0.5	Stk	Zwiebel
1	Prise	Salz
5	EL	Petersilie, gehackt
1.5	l	Gemüsebrühe

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Schonkost Einfach Gesund Kochen Suppen Hauptspeisen Karotte

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Karotten und Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel abziehen und fein hacken.

Schritt 2

Öl im Topf heiß werden lassen und das Getreide darin lichtgelb rösten, dann die Karotten-, Sellerie- und Zwiebelstücke beifügen und mitdünsten. Mit Gemüsebrühe aufgießen, Deckel auflegen und etwa eine halbe Stunde köcheln lassen, hin und wieder umrühren.