Grießschnitten mit Anis
Die Grießschnitten mit Anis sind ein herzhaftes Dessert oder auch eine süße Hauptspeise, wenn sie mit Fruchtkompott serviert werden. Leckeres Rezept!
Zutaten für 6 PortionPortionen
| 500 | ml | Milch (oder auch Sojamilch) |
| 1 | Stk | Zimtstange |
| 2 | Stk | Nelken |
| 40 | g | Birkengold |
| 80 | g | Butter |
| 120 | g | Hartweizengrieß |
| 1 | Prise | Salz |
| 2 | Stk | Bio-Eier (Freiland) |
| 2 | TL | Anissaat |
| 50 | g | Zwieback |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
140 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst eine Auflaufform (25 x 15 cm) mit Frischhaltefolie auslegen. Nun Milch, Zimtstange, Nelken, 20 g Birkengold, 20 g Butter und 1 Prise Salz aufkochen. Dann den Grieß einrühren und bei milder Hitze unter ständigem rühren 5 Minuten quellen lassen. Den Grießbrei von der Kochstelle nehmen, die Zimtstangen und Nelken entfernen. Nacheinander mit einem Schneebesen die Eier unterrühren.
Schritt 2
Jetzt die Masse in die vorbereitete Form füllen und abkühlen lassen. Dann zugedeckt mindestens zwei Stunden kalt stellen.
Schritt 3
In den Zwischenzeit den Anis in einer Pfanne ohne Fett anrösten und mit Zwieback und dem restlichen Zucker in einem Blitzhacker fein mahlen.
Schritt 4
Wenn die Grießmasse abgekühlt ist, wir sie auf ein Brett gestürzt und in 6 Stücke von ca. 5 cm geschnitten. danach die Stücke diagonal zu Dreiecken halbieren und rundherum in die Zwiebackbrösel drücken. 30 g Butter in einer Pfanne wärmen und die Schnitten darin bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 5 Minuten goldbraun braten. Mit Himbeersauce oder beliebiger Fruchtsauce servieren.
