Grießbrei mit Himbeer-Cassis-Soße

Name: Grießbrei mit Himbeer-Cassis-Soße
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Stk Bio-Zitrone; 3 cl Cassislikör; 60 g Hartweizengrieß; 200 g Himbeeren (TK); 600 mg Milch; 1 Prise Salz; 100 ml Schlagobers; 1 Stk Vanilleschote; 60 g Zucker

von Katerchen, aktualisiert am 15.06.2024

4,3 (3 Stimmen)

Das Rezept für den Grießbrei mit Himbeer-Cassis-Soße ist schnell zubereitet und eignet sich hervorragend als süße Nachmittagsjause.

Zutaten für 2 PortionPortionen

600	mg	Milch
100	ml	Schlagobers
1	Stk	Vanilleschote
1	Stk	Bio-Zitrone
1	Prise	Salz
60	g	Zucker
60	g	Hartweizengrieß
3	cl	Cassislikör
200	g	Himbeeren (TK)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Kochtopf

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

600 mg Milch, 100 ml Schlagobers, 1 Stk Vanilleschote, 1 Stk Bio-Zitrone, 1 Prise Salz

Zu Beginn die Milch und den Schlagobers in einen Topf geben. Das Mark einer Vanilleschote zugeben. Die Zitrone heiß waschen und die Schale in die Milch reiben. Eine Prise Salz zugeben.

Schritt 2

60 g Zucker, 60 g Hartweizengrieß

Die Milch zum Kochen bringen, den Zucker unterrühren und den Grieß zugeben. Etwa 5 Minuten kochen lassen, dabei gut umrühren.

Schritt 3

3 cl Cassislikör, 200 g Himbeeren (TK)

Während der Brei kocht die Himbeeren mit dem Cassis vermischen und kurz erwärmen. Den Grießbrei in Teller geben und die Himbeersoße leicht unterrühren.