Gemüse-Kichererbsenauflauf

Name: Gemüse-Kichererbsenauflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 TL Gewürzmischung (getrocknet); 200 g Kichererbsenmehl; 200 ml Magermilch (laktosefrei); 0.5 TL Meersalz; 400 g Mischgemüse (Tiefkühl); 1 EL Olivenöl; 0.5 TL Pfeffer aus der Mühle

von Limone, aktualisiert am 07.07.2026

3,4 (16 Stimmen)

Dieser Gemüse-Kichererbsenauflauf schmeckt vorzüglich und darf öfter mal auf den Tisch. Das Rezept jetzt zum Ausprobieren und genießen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Mischgemüse (Tiefkühl)
3	TL	Gewürzmischung (getrocknet)
1	EL	Olivenöl
200	g	Kichererbsenmehl
200	ml	Magermilch (laktosefrei)
0.5	TL	Meersalz
0.5	TL	Pfeffer aus der Mühle

PortionPortionen

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Zeit

65 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Gemüse-Kichererbsenauflauf zuerst das Mischgemüse 5 Minuten aufkochen lassen, dann das Wasser abgießen.

Schritt 2

In einer Schüssel das Kichererbsenmehl mit der Milch und 200 ml Wasser sehr gut verrühren, dann 30 Minuten stehen lassen.

Schritt 3

Das Mischgemüse, gemischte Gewürz, das Öl, Salz und Pfeffer dazugeben, verrühren und in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Auflaufform gießen.

Schritt 4

Im vorgeheizten Backrohr bei Einschiebeleiste 2, ca. 45 Minuten bei 160-170 Grad, Ober- und Unterhitze backen.

Tipps zum Rezept

Man kann natürlich auch frisches Gemüse verwenden. Für die Gewüzrmischung kann Knoblauch, Oregano, Basilikum und Rosmarin in getrockneter oder frischer Form verwendet werden.

Nährwert pro Portion

kcal

157

Fett

6 g

Eiweiß

8 g

Kohlenhydrate

19 g

Autor

Limone

User

Kommentare

Maarja am 16.10.2022 um 09:40 Uhr

Okay, spannend! So habe ich Kichererbsenmehl noch nicht verarbeitet. Klingt aber gut und auf diese Weise hat der Auflauf auch einen guten Eiweiß-Anteil

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