Gemüse-Kartoffelauflauf
Ein köstlich-deftiges Rezept ohne Fleisch ist dieser einfache Gemüse-Kartoffelauflauf.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 800 | g | Kartoffeln |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 120 | g | Gouda gerieben |
| 1 | Schuss | Öl |
| 1 | Stk | Suppenwürfel |
| 250 | ml | Rama Creme Fine zum Kochen (oder Schlagobers) |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 3 | Stk | Karotten |
| 1 | Stk | Zucchini |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Muskat |
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Küchenutensilien
Zeit
45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser für rund 20 Minuten kochen, abgießen, schälen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2
In der Zwischenzeit den Zucchini waschen und in feine Streifen schneiden. Die Karotten schälen und ebenso in feine Streifen schneiden.
Schritt 3
Danach Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in einer heißen Pfanne mit Öl glasig andünsten.
Schritt 4
Nun die Karotten und Zucchinistücke dazugeben und kurz mitanbraten.
Schritt 5
Anschließend mit Rama Creme Fine (oder Schlagobers) aufgießen, mit Salz, Pfeffer und Suppenwürfel gut würzen und für ein paar Minuten köcheln lassen.
Schritt 6
Zum Schluss das Gemüse in eine eingefettete Auflaufform geben, darüber die Kartoffelscheiben schichten, nochmals mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, mit Käse bestreuen und im Backrohr bei 200°C etwa 10-15 Minuten überbacken.
Video zum Rezept
Nährwert pro Portion
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