Gemüse Protein Shake

Name: Gemüse Protein Shake
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 60 g Frischkäse; 80 g Joghurt (natur, 3,5% Fett); 100 ml Milch; 1 Stk Paprika (grün); 1 Prise Pfeffer; 0.5 Stk Salatgurke (ca. 120g); 1 Prise Salz; 1 EL Walnussöl; 1 Schb Salatgurke

von Simone-H, aktualisiert am 05.05.2024

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Ein herzhafter Gemüse Protein Shake stärkt unser Immunsystem und bringt viele Proteine ins Glas. Hier das Rezept zum Nachshaken.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	Stk	Paprika (grün)
0.5	Stk	Salatgurke (ca. 120g)
1	EL	Walnussöl
60	g	Frischkäse
80	g	Joghurt (natur, 3,5% Fett)
100	ml	Milch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Zutaten für die Deko

Schb

Salatgurke

PortionPortionen

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Frappé/Shake Frisch Cremig

Zubereitung

Schritt 1

1 Stk Paprika (grün), 0.5 Stk Salatgurke (ca. 120g)

Als erstes den Paprika waschen in Schoten schneiden, die Kerne entfernen und in grobe Würfel schneiden. Die Salatgurke waschen, die Enden abschneiden, eine 0,5 cm dicke Scheibe abschneiden. Den Rest grob würfeln. Das Gemüse in den Standmixer geben.

Schritt 2

1 EL Walnussöl, 60 g Frischkäse, 80 g Joghurt (natur, 3,5% Fett), 100 ml Milch

Nun den Frischkäse und das Joghurt hinzufügen. Mit der Milch aufgießen und das Walnussöl hineingeben.

Schritt 3

1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer

Alles cremig mixen, dann Salz und Pfeffer zufügen und nochmals kurz durchmixen.

Schritt 4

1 Schb Salatgurke

In ein passendes Glas füllen und mit Gurkenscheibe am Glasrand garnieren.

Tipps zum Rezept

Nach Wunsch mit einer Prise Chili leicht schärfen.
Die Gurke kann mit oder ohne Schale verwendet werden, sollte sie zuviele Kerne haben, entfernen.
Die Zutaten ergeben 1Glas à 250 ml.
Für die vegane Variante: Mandel- oder Hafermilch, Sojagurt und Frischkäse vegan verwenden.