Gedünstetes Kraut nach Omas Art

Name: Gedünstetes Kraut nach Omas Art
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 600 g Kraut; 1 EL Kümmel; 1 EL Öl; 5 g Paprikapulver; 1 Prise Salz; 25 ml Weißwein; 10 g Zucker; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 16.08.2026

4,4 (86 Stimmen)

Das gedünstete Kraut nach Omas Art braucht Paprikapulver und viel Kümmel. Hier dazu das pikante Beilagen - Rezept.

Zutaten für 2 PortionPortionen

600	g	Kraut
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Öl
1	EL	Kümmel
25	ml	Weißwein
10	g	Zucker
5	g	Paprikapulver
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Beilage Dünsten Omas Küche Österreich Hausmannskost Kraut 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das gedünstete Kraut nach Omas Art zuerst das Kraut putzen, Strunk entfernen und die gewaschenen Blätter klein schneiden. Ebenso die Zwiebel schälen und klein hacken.

Schritt 2

Anschließend das Gemüse in einem Topf im Öl etwas rösten. Dann Kümmel, Zucker, Paprika und Salz dazugeben. Mit dem Weißwein ablöschen und dünsten lassen, bis das Kraut weich ist. Vor dem Servieren nochmals abschmecken.