Gebratenes Frühkraut

Name: Gebratenes Frühkraut
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Frühkraut; 0.25 TL Honig; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

von kroko82, aktualisiert am 23.06.2026

4,5 (172 Stimmen)

Das gebratene Frühkraut ist schnell zubereitet und passt zu Fleisch und Wurst. Hier das köstliche Rezept für eine Beilage.

Zutaten für 1 PortionPortionen

150	g	Frühkraut
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
0.25	TL	Honig

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Beilage Braten Einfach Österreich schnell Hausmannskost Kraut

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das gebratene Frühkraut zuerst den Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne in Olivenöl anbraten. Das Frühkraut feinnudelig schneiden und zum Zwiebel dazu geben.

Schritt 2

Kurz mitrösten, dann den Herd auf mittlere Stufe zurückdrehen und nach Belieben salzen und pfeffern. Den Honig unterrühren, damit bekommt das Kraut einen schönen Glanz und einen leicht süßen Geschmack, der einfach gut passt.

Tipps zum Rezept

Ich esse dieses Kraut gerne zu Fleisch, da ich auf Getreide, Kartoffeln und Reis verzichte. Da ist dieses Kraut eine perfekte Beilage.

Nährwert pro Portion

kcal

159

Fett

11 g

Eiweiß

3 g

Kohlenhydrate

13 g

Autor

kroko82

User

Kommentare

Potscherl am 08.07.2023 um 18:47 Uhr

so hab ich gerade gemacht und ich muss sagen köstlich. Ich hab ein Adamah regionales Obst- und Gemüsekisterln und da war Frühkraut drinnen. Hab das Rezept gefunden und ja kommt definitiv jetzt öfters auf den Speiseplan.

Auf Kommentar antworten

martha am 10.06.2020 um 04:23 Uhr

Wenn man noch dazugibt gekochte Nudeln, bevorzugt Fleckerlteigwaren und dann hat man Krautfleckerl.